花椒，又称牛角椒、长椒、菜椒等。是茄科一年生或有限多年生草本植物。下面就来学习分享一下辣椒的育苗技术和种植方法吧。让我们来看看。

辣椒1号育苗技术。种子处理:一般辣椒苗在春分至清明期间育苗。种子用0.5%磷酸三钠或300-400倍高锰酸钾或1

2.播种育苗:辣椒苗床完成后，要在脚底浇上水，然后喷洒3000倍绿恒1号进行消毒，再撒一层薄薄的细土，种子均匀撒在苗床上，覆盖一层0.5-1cm厚的细土，最后盖棚保湿保温。

3.苗期管理:辣椒苗在白天气温25-34.7度，地温20度左右，6-7天即可出苗。七成苗拱起后，要在叶面无水的情况下，往苗床上铺0.5厘米厚的细土。苗床应该有足够的水供应，但土壤不能太湿。

辣椒的种植方法1。整地施肥:辣椒生长期长，根系较弱。种植前翻地10-15厘米深，每亩施粪肥5000公斤，可掺15-20公斤过磷酸钙。短灌短排做沟渠，沟渠相连，这样雨后地里就没有水了。

2.适时种植:辣椒宜沟栽或平栽，种植时浅覆土，然后逐渐培土封垄。种植后只靠干旱会损伤根系，所以辣椒苗期管理要少种或不种，促种到底。

3.种植密度:辣椒植株紧凑，适合密植，增产潜力大。尤其是一直长到秋天的青椒，一般密度是每亩3000-4000穴，行距50-60厘米，株距25-30厘米。一般一个洞用两株或三株。

4、中耕除草:辣椒定植成活后及时浅中耕一次，植株开始生长时中耕一次，植株闭合前再中耕一次，中耕与除草起垄结合。

5.合理施肥:辣椒种下后，应在晴天追肥，以养苗肥。当第一层和第二层结果时，应追肥以促进果实的生长。果实采摘后，要求土壤有充足的肥水，植物才能正常生长结果。

6.排水灌溉:辣椒灌溉时，必须根据天气预报确定灌溉时间，灌溉深度不得超过畦沟的四分之三，并应在夜间或凌晨进行，并应紧急灌溉排水。

7.适时采收:作为鲜辣椒，大部分可以采收青果和红果，而作为干辣椒，必须及时采收红色成熟果实，否则会影响植物的生长和结果。

温室辣椒栽培技术的温度条件

辣椒生长发育对适宜温度的要求因生长阶段不同而不同。发芽期适宜温度为25 ~ 30℃，苗期白天25 ~ 30℃，夜间20 ~ 25℃，结果期白天25 ~ 30℃，夜间16 ~ 20℃。低于15℃或高于35℃时易落花，生长期适宜温度为17 ~ 22℃。

照明条件

辣椒是一种耐弱光的蔬菜，对光照强度要求较低。但在光照强度长期不足的情况下，植株叶色变淡，节间变长，产量下降。太强的光照也不利于生长发育，表现为叶系统弱，果实露在叶外，容易晒伤。大棚栽培的辣椒在塑料大棚中具有遮光效应，这也是大棚栽培比土地栽培更容易获得高产的原因。

湿度条件

辣椒对水要求严格，既不耐旱也不耐涝。植物本身不需要多少水分，但根系不发达，吸收土壤水分的能力弱，所以耐旱性差。过多或过少空空气湿度对幼苗生长、开花和坐果都有很大影响。一般情况下空空气的相对湿度为60 ~ 80%。苗期空空气湿度大，易引起病害流行。初花期湿度过大会引起开花。过于干燥空气体盛开也会导致花和果实掉落。

土壤条件

辣椒对土壤要求不高，在pH 6.2 ~ 8.5的中性和微酸性土壤中均可种植。但由于根系弱、埋藏浅、生长期长、果实多，最好选择地势高燥、土层深厚、排水良好、肥力中等的壤土或砂壤土。

营养条件

辣椒对氮、磷、钾肥三大元素要求很高。苗期需要适量的磷钾肥，施肥水平对花芽分化期的影响极其显著。适当使用磷钾肥可以促进开花，氮肥不能单方面施用，尤其是开花初期，氮肥施用过多，会造成严重的落花落果。

温度条件

辣椒生长发育对适宜温度的要求因生长阶段不同而不同。发芽期适宜温度为25 ~ 30℃，苗期白天25 ~ 30℃，夜间20 ~ 25℃，结果期白天25 ~ 30℃，夜间16 ~ 20℃。低于15℃或高于35℃时易落花，生长期适宜温度为17 ~ 22℃。

照明条件

辣椒是一种耐弱光的蔬菜，对光照强度要求较低。但在光照强度长期不足的情况下，植株叶色变淡，节间变长，产量下降。太强的光照也不利于生长发育，表现为叶系统弱，果实露在叶外，容易晒伤。大棚栽培的辣椒在塑料大棚中具有遮光效应，这也是大棚栽培比土地栽培更容易获得高产的原因。

湿度条件

辣椒对水要求严格，既不耐旱也不耐涝。植物本身不需要多少水分，但根系不发达，吸收土壤水分的能力弱，所以耐旱性差。过多或过少空空气湿度对幼苗生长、开花和坐果都有很大影响。一般情况下空空气的相对湿度为60 ~ 80%。苗期空空气湿度大，易引起病害流行。初花期湿度过大会引起开花。过于干燥空气体盛开也会导致花和果实掉落。

土壤条件

辣椒对土壤要求不高，在pH 6.2 ~ 8.5的中性和微酸性土壤中均可种植。但由于根系弱、埋藏浅、生长期长、果实多，最好选择地势高燥、土层深厚、排水良好、肥力中等的壤土或砂壤土。

营养条件

辣椒需要大量的氮、磷和钾肥。苗期需要适量的磷钾肥，施肥水平对花芽分化期的影响极其显著。适当使用磷钾肥可以促进开花，氮肥不能单方面施用，尤其是开花初期，氮肥施用过多，会造成严重的落花落果。

辣椒病虫害防治。猝倒病

【危害】立枯病多发生在苗期。发病初期，茎基部出现涝渍，然后腐烂，幼苗倒伏。

【防治】可通过控水和化学药剂控制，发病初期使用58%甲霜灵-·。喷洒500倍锰锌溶液或600倍72.2%霜霉威盐酸盐溶液防治。

2.流行病

【危害】危害茎、叶和果实。茎被感染了。发病初期，发病部位出现褐斑，后期枝条或全枝死亡，叶片感染。初期水浸斑变为深褐色，后期软腐。

[对照]可用72%霜脲氰& middot锰锌500倍溶液，或64%恶霉灵& middot600倍锰锌溶液防治。

3.细菌性萎蔫病

【危害】青枯病通常发生在开花结实期。在发病初期，个别枝条可能先枯萎，然后蔓延到全株，全株萎蔫而不落叶。

【防治】发病初期可用72%农用链霉素2000倍液或14%络合铜300倍液灌根，及时拔除田间病株，撒石灰消毒。

4.炭疽病

【危害】果实产生灰褐色斑点，轮纹同心，轮纹上有密集的黑点。干燥时，病灶缩小，容易破裂。

【防治】可用25%咪鲜胺500-750倍液或70%甲基硫菌灵800倍液防治。

5、病毒病

【危害】病毒侵染植株顶端出现花叶、畸形、丛生等现象，造成落叶、落花、落果。

[防治]播种前消毒种子，发病前或发病初期及时喷施20%胍尔灭；400 ~ 600倍醋酸铜溶液或1000倍1.5%植物检疫剂溶液。

6、螨虫

【危害】螨类导致植物幼嫩部分不能正常生长，幼茎扭曲变形，受损叶片僵硬，向下卷曲收缩，叶背面和果实变褐色，果实失去商业价值。

[防治]可采用99%石蜡矿物油(绿颖)150 ~ 250倍、24%螺螨酯(杀螨剂)4000 ~ 6000倍或20%双甲脒(杀螨剂)1000倍等杀螨剂进行防治，每隔6 ~ 7天/次连续喷施2 ~ 3次。

7、蓟马

【危害】蓟马成虫和若虫吸食心叶、嫩芽、花器官和幼果的汁液，导致生长点萎缩、幼叶扭曲、落花、幼果畸形、表皮褐变，严重影响植株生长，降低果实品质。

【防治】当每株虫量3-5只时，需喷洒农药进行防治，可交替使用3%啶虫脒1500倍液、10%吡虫啉1500倍液、或5%氯虫脲1000倍液、25%噻虫嗪2000倍液进行防治。

8.斜纹夜蛾

【危害】斜纹夜蛾是一种杂食性贪食害虫，主要危害幼叶和幼果。

【防治】下午或晚上交替喷洒斜纹夜蛾核型多角体病毒1000倍液、10%溴虫腈(灭)1200-1800倍液或48%毒死蜱1000倍液进行防治。

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